本文目录： 1、重庆小面调料哪家正宗? 重庆小面调料哪家正宗? 1、佐料 主料是鲜面条，用小麦粉机制作。重庆人称之为“水面”、“水叶”。配料：高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。因为淡水往往是酸的。以前保存条件有限，...